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Moniliformin from Fusarium fujikuroi Culture Material and Deoxynivalenol from Naturally Contaminated Wheat Incorporated into Diets of Broiler Chicks

R. B. Harvey, L. F. Kubena, G. E. Rottinghaus, J. R. Turk, H. H. Casper and S. A. Buckley
Avian Diseases
Vol. 41, No. 4 (Oct. - Dec., 1997), pp. 957-963
DOI: 10.2307/1592352
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/1592352
Page Count: 7
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Moniliformin from Fusarium fujikuroi Culture Material and Deoxynivalenol from Naturally Contaminated Wheat Incorporated into Diets of Broiler Chicks
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Abstract

The effects of feeding diets containing 100 mg moniliformin (M)/kg of feed from culture material and 16 mg deoxynivalenol (DON)/kg of feed from naturally contaminated wheat were evaluated in growing broiler chicks from 1 day to 21 days of age. Body weight (BW), body-weight gain, and feed consumption were decreased by feeding M and M plus DON diets. Relative heart weight was increased by the M diet, whereas relative weights of proventriculus, gizzard, and heart were increased by the M plus DON diet. The M diet increased alanine transferase and aspartate transaminase activities and creatinine concentration and decreased mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin, and mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC). The M and DON diet decreased glucose, hemoglobin, and MCHC. Histopathological lesions from the M diet were limited to the kidney and consisted of extensive renal tubular epithelial degeneration plus luminal mineralization. A moderation of the severity of lesions was seen in the tissues of the M plus DON-fed chicks, consisting of generally mild tubular epithelial degeneration. None of the parameters measured were affected by the DON diet. Results indicate additive or less-than-additive toxicity for most parameters when chicks were fed diets containing 100 mg M plus 16 mg DON/kg of feed. Although the concentration of M in this study was high compared with that reported for feedstuffs, additional information on the occurrence and toxicity of M will need to be collected in order to assess the importance of M to the poultry industry. /// Se evaluaron lo efectos de dietas alimenticias que contenían 100 mg de material de cultivo de moniliformina por kilo de alimento y 16 mg de deoxinivalenol por kilo de alimento, este último proveniente de trigo contaminado naturalmente. El estudio se hizo en pollos de engorde en crecimiento de uno a 21 días de edad. El peso corporal, la ganancia de peso corporal y el consumo de alimento disminuyeron después de dos días de recibir dietas con moniliformina y deoxinivalenol. El peso relativo del corazón se incrementó con la dietas que contenían moniliformina, mientras que el peso relativo del proventrículo, molleja y corazón se incrementó con el alimento que contenía moniliformina y deoxinivalenol. Las dietas que contenían moniliformina aumentaron la actividad de la alanina transferasa, el aspartato transaminasa y la concentración de creatinina y disminuyeron el volumen corpuscular medio, la hemoglobina corpuscular media y la concentración media de hemoglobina corpuscular. Las dietas que contenían moniliformina y dexonivalenol disminuyeron la glucosa, la hemoglobina y la concentración media de hemoglobina corpuscular. Las lesiones histopatológicas producidas por las dietas que contenían moniliformina se limitaron al riñón y consistieron en una degeneración epitelial tubular extensa además de una mineralización del lúmen. En pollos que recibieron dietas que contenían moniliformina y deoxinivalenol se observaron lesiones moderadas en los tejidos que consistían generalmente en una degeneración epitelial tubular suave. Ninguno de los parámetros medidos fueron afectados por las dietas que contenían dexonivalenol únicamente. Los resultados indican que hubo una toxicidad o menos que una toxicidad aditiva para la mayoría de los parámetros cuando los pollos fueron alimentados con dietas que contenían 100 mg de moniliformina más 16 mg de deoxinivalenol por kilo de alimento. Aunque la concentración de moniliformina en este estudio fue alta comparada con la reportada en las materias primas, se necesita información adicional sobre la ocurrencia y la toxicidad de la moniliformina para determinar su importanacia en avicultura.

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