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Effects of Heterophil Adaptation on Salmonella enteritidis Fecal Shedding and Egg Contamination

T. T. Kramer
Avian Diseases
Vol. 42, No. 1 (Jan. - Mar., 1998), pp. 6-13
DOI: 10.2307/1592570
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/1592570
Page Count: 8
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Effects of Heterophil Adaptation on Salmonella enteritidis Fecal Shedding and Egg Contamination
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Abstract

Serial passage of wild-type Salmonella enteritidis (SE) in chicken heterophils resulted in decreased shedding of SE in chicken feces and reduced egg contamination. When serially heterophil-passaged strains (heterophil-adapted SE [HASE]) were given to groups of 12 or more laying hens in drinking water at a dose of 108 colony-forming units for 3 consecutive days, the inoculum persisted in the feces at low frequenty for a few days only. Two challenge wild-type strains, given in similar manner, persisted in feces at high frequency for 25 days or longer. The persistence of challenge strains in hens previously exposed to HASE was considerably shorter and occurred less frequently than persistence and frequency in challenge control hens. HASE strains were not isolated from any of 494 eggs laid after exposure to HASE. The challenge strain was isolated from 15 of 208 eggs (7.2%) after challenge of control hens and never from 461 eggs laid after challenge of "vaccinated" hens. I concluded that HASE clones obtained by five or more cycles of heterophil phagocytosis were avirulent and immunogenic. /// El pasaje seriado de cepas de Salmonella enteritidis en heterófilos de pollo resultó en la reducción de la excreción de la Salmonella en las heces y disminución de la contaminación del huevo. Cuando las cepas de S. enteritidis adaptadas a los heterófilos fueron suministradas a grupos de 12 o más ponedoras comerciales en el agua de bebida a una dosis de 108 unidades formadoras de colonia durante 3 días consecutivos, el inóculo persistió en las heces a baja frecuencia sólo por unos pocos días. Dos cepas de desafío de S. enteritidis, administradas bajo condiciones similares, persistieron en las heces a una frecuencia alta durante 25 días o más. La persistencia de las cepas de desafío en gallinas previamente expuestas a las cepas adaptadas a los heterófilos fue considerablemente más corta y ocurrió menos frecuentemente que la persistencia y la frecuencia en las aves controles desafiadas. Las cepas adaptadas a los heterófilos no fueron aisladas de ninguno de los 494 huevos puestos después de la exposición a estas cepas adaptadas. La cepa de desafío fue aislada de 15 de 208 huevos (7.2%) después del desafío en las aves controles y nunca de los 461 huevos puestos después del desafío en las gallinas "vacunadas". Se concluye que los clones de S. enteritidis adaptados a heterófilos, obtenidos por cinco o más ciclos de fagocitosis heterofílica, fueron avirulentos e immunogénicos.

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