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Reduction of Fecal Shedding and Egg Contamination of Salmonella enteritidis by Increasing the Number of Heterophil Adaptations

Ted T. Kramer, Chad R. Reinke and Michael James
Avian Diseases
Vol. 42, No. 3 (Jul. - Sep., 1998), pp. 585-588
DOI: 10.2307/1592686
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/1592686
Page Count: 4
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Reduction of Fecal Shedding and Egg Contamination of Salmonella enteritidis by Increasing the Number of Heterophil Adaptations
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Abstract

Serial passage of Salmonella enteritidis (SE) in chicken heterophils resulted in heterophil-adapted SE (HASE). We now report that an additional five heterophil passages have further reduced the number and frequency of fecal shedding of HASE. Eleven-times HASE (11× HASE) given to 12 laying hens for three consecutive days reduced fecal shedding of 11× HASE to three isolations from fecal samples during the 70-day postexposure observation period. Hens were exposed to challenge SE 74 days after treatment with 11× HASE. Three of 12 11× HASE-treated hens were positive for challenge SE (11/396 fecal samples, or 2.8%) between days 5 and 40 postchallenge, whereas all 12 challenge control birds were positive (118/420 fecal samples, or 28.1%) for SE. None of 12 11× HASE-treated hens was fecal positive from day 9 postchallenge, whereas 10 of 12 challenge control hens (82/372 fecal samples, or 22.0%) remained positive until day 40, the termination of the experiment. None of 525 eggs and eggshells cultured after 11× HASE exposure was positive for Salmonella, and none of 422 eggs and eggshells cultured after challenge SE exposure was positive for Salmonella. Eggs or eggshells from challenge control hens were positive for Salmonella in 12/479 (2.5%) cases after challenge SE exposure. /// El pasaje seriado de Salmonella enteritidis en heterófilos de pollos resultó en la producción de S. enteritidis adaptada a heterófilos. Reportamos ahora que cinco pasajes adicionales en heterófilos ha reducido el número y la frecuencia de eliminación fecal de la S. enteritidis adaptada a los heterófilos. La S. enteritidis pasada por heterófilos 11 veces, cuando fue administrada a 12 aves ponedoras por tres días consecutivos, redujo la eliminación fecal de esta Salmonella a tres aislamientos de las muestras fecales durante un período de observación de 70 días después de la inoculación. Gallinas tratadas con S. enteritidis pasada por heterófilos 11 veces fueron desafiadas con S. enteritidis 74 días después del tratamiento. Tres de las 12 gallinas tratadas fueron positivas a la cepa de desafío (11/396 muestras fecales, o 2.8%) entre los días 5 y 40 después del desafío, mientras que todas las 12 gallinas controles fueron positivas a S. enteritidis (118/420 o 28.1% de las muestras fecales). Ninguna de las muestras de materia fecal de las 12 gallinas tratadas con la S. enteritidis pasada 11 veces fue positiva a partir del día 9 después del desafío, mientras que las muestras de materia fecal de 10 de las 12 gallinas controles (82/372 o 22%) permanecieron positivas hasta el día 40, cuando se terminó el experimento. De los 525 huevos y cáscaras de huevo cultivadas después de la exposición a la cepa de S. enteritidis pasada 11 veces por heterófilos, ninguna muestra fue positiva para Salmonella, como tampoco lo fueron 422 huevos y cáscaras cultivadas después del desafío con S. enteritidis. Los huevos y las cáscaras de las gallinas controles fueron positivas para Salmonella en 12 de 479 casos (2.5%) después del desafío con S. enteritidis.

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