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Differences among Six Salmonella Serovars in Abilities to Colonize Reproductive Organs and to Contaminate Eggs in Laying Hens

Masashi Okamura, Yuka Kamijima, Tadashi Miyamoto, Hiroyuki Tani, Kazumi Sasai and Eiichiroh Baba
Avian Diseases
Vol. 45, No. 1 (Jan. - Mar., 2001), pp. 61-69
DOI: 10.2307/1593012
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/1593012
Page Count: 9
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Differences among Six Salmonella Serovars in Abilities to Colonize Reproductive Organs and to Contaminate Eggs in Laying Hens
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Abstract

The abilities of Salmonella serovars to colonize the reproductive organs of chickens and to contaminate eggs were compared. Mature laying hens were inoculated intravenously with 106 colony-forming units of Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, Salmonella infantis, Salmonella hadar, Salmonella heidelberg, or Salmonella montevideo to cause the systemic infection. Salmonella enteritidis was recovered from three yolks of the laid eggs (7.0%), suggesting egg contamination from the transovarian transmission of S. enteritidis. The liver, spleen, and cecum were colonized by each serovar similarly at 4 or 7 days post-inoculation (PI), whereas the ovary and preovulatory follicles were colonized by S. enteritidis with significantly (P < 0.05) higher levels than by the other serovars at 4 and 7 days PI. Salmonella enteritidis was recovered from the cloaca and vagina at 2, 4, and 7 days PI and from the other portions of the oviduct at 4 and 7 days PI. In addition, S. enteritidis had been persistent in the peripheral blood for 7 days PI. These results suggest that S. enteritidis is the predominant serovar to colonize the reproductive organs of mature laying hens among six serovars used in this study, reflecting the field situation in which the predominant outbreaks of human salmonellosis were caused by S. enteritidis-contaminated eggs recently. The ability of S. enteritidis to colonize the reproductive organs may be one of the reasons that egg contamination with S. enteritidis has increased. /// Se comparó la capacidad de 6 serovares de Salmonella por su capacidad de colonizar los órganos reproductivos y contaminar los huevos en gallinas ponedoras. Se inocularom gallinas ponedoras adultas vía intravenosa con 106 unidades formadoras de colonia de Salmonella enteritidis, S. typhimurium, S. infantis, S. hadar, S. heidelberg ó S. montevideo para producir una infección sistémica. Se reaisló S. enteritidis de 3 yemas de huevos (7.0%) sugiriendo la contaminación de huevos a través del oviducto. El hígado, el bazo y el ciego fueron colonizados por cada serovar de forma similar a los 4 ó 7 días después de la contaminación, mientras que el ovario y los folículos preovulatorios fueron colonizados por S. enteritidis a niveles significantemente (P < 0.05) más altos que por otros serovares a los 4 y 7 días después de la inoculación. Se aisló S. enteritidis de la cloaca y de la vagina a los 2, 4, y 7 días después de la inoculación y de otras porciones del oviducto a los 4 y 7 días después de la inoculación. Además, la S. enteritidis persistió en la sangre periférica por 7 días después de la inoculación. Estos resultados sugieren que S. enteritidis es el serovar que coloniza más frecuentemente los órganos del tracto reproductivo en gallinas ponedoras adultas entre los 6 serovares utilizados en este estudio, reflejando la situación de campo reciente donde predominan los brotes de salmonelosis en humanos causados por huevos contaminados por S. enteritidis. La capacidad de S. enteritidis de colonizar los órganos del tracto reproductivo puede ser una de las razones del aumento de la contaminación de los huevos por S. enteritidis.

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