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Der Weinbau in Franken und seine Rentabilität

Franz Engelbert Klüpfel
Die Gartenbauwissenschaft
Vol. 25 (7), No. 1/2 (1960), pp. 115-133
Published by: Verlag Eugen Ulmer KG
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/24138400
Page Count: 19
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Der Weinbau in Franken und seine Rentabilität
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Abstract

Der fränkische Weinbau ist gegenüber dem anderer deutscher Weinbaugebiete, besonders aber gegenüber dem anderer weinbautreibender Staaten, hinsichtlich der Wettbewerbsbedingungen, hauptsächlich durch die Ungunst des Klimas, unterlegen. Soll er der Konkurrenz des In- und Auslandes standhalten, so muß er bemüht sein, sich den natürlichen und betriebswirtschaftlichen Voraussetzungen für ein leistungsfähiges Erzeugungsgebiet anzugleichen. In Franken bildet der Weinbau die Grundlage der Existenz der gemischtwirtschaftlichen Betriebe. Der jährliche Ernteertrag stellt den Gradmesser für die wirtschaftliche Lage der Erzeuger dar. Die Untersuchungen ergaben, daß eine Senkung der Produktionskosten durch eine rationale Mechanisierung, vor allem durch einen stärkeren Geräte- und Maschineneinsatz als bisher, der weitgehend aus dem eigenen Betrieb finanziert werden sollte, erreicht werden kann. Die güte- und mengenmäßige Steigerung der Weinernten hängt von der Witterung, gründlichen Bodenpflege und von der Umstellung auf reblausresistente Unterlagsreben ab. Ihrer forcierten Einschaltung in die neu anzulegenden Kulturen sollte eine Umlegung der durch die Realteilung zersplitterten Weinbergsflächen vorausgehen, um den betrieblichen Arbeits- und Kapitalaufwand zu senken. Schließlich ist der weiteren Förderung der genossenschaftlichen Zusammenschlüsse Aufmerksamkeit zu widmen, um neben der Qualitätssteigerung der Weine, ihren Absatz zu intensivieren und den Weinmarkt vor dem Überhandnehmen schädlicher Einflüsse zu schützen. Vine-growing in Franconia cannot very well compete with other vine-growing districts in Germany, more even with those of other countries, mainly owing to unfavorable climatic conditions. To match the competition of the inland as well as of foreign countries it should be adapted to the natural and economic requirements of an efficiently producing district. Being the basis for the existence of establishments with mixed cultures, the annual crop is the graduator for the economic situation of the producer. The investigations showed that a lowering of costs of production through rationally mechanizing by wider application of implements and machines, mainly financed by the establishment itself, can be achieved. The raising of vine-crops in quality and quantity depends of the weather conditions, good soil-tilth and of the changing over to root-stocks resistant to phylloxera. Previous to the latter a re-adjustement of the scattered vineyards should be carried out to lower the envolved labour- and capital expenses. Co-operative associations should be promoted in order to intensify the increase of quality of the vines as well as their market and to protect the markets from noxious influences. La viticulture Franconienne ne peut ni concurrencer avec d'autres régions viticoles allemandes ni avec des pays viticoles étrangers; ceci tout d'abord à cause du climat infavorable. Si elle voudrait être capable de combattre la concurrence du pays même et de l'étranger, elle devrait tâcher de s'adapter aux conditions naturelles et économiques d'une région productrice. En Franconie, où la viticulture représente la base d'existence des établissements de cultures mixtes, la récolte annuelle indique la situation économique du producteur. On a constaté q'une baisse des coûts de production peut être obtenue par une mécanisation rationelle et par l'introduction forcée de machines agricoles, ce qui devrait être payé par des moyens de financement propre à l'établissement. L'augmentation qualitative des récoltes dépend des conditions atmosphériques, du traitment du sol et de l'application de porte-greffes résistant à phylloxéra. Un nouveau règlement territorial des vignes devrait précéder leur introduction poussée pour pouvoir baisser les investissements de travail et de capital. Pour finir on devrait favoriser les coopératives pour augmenter la qualité des vins, élargir leur débouché et pour les protéger contre des influences nocives.

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