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INFLUENZA DEL SUBSTRATO DI CRESCITA SULLA PRODUZIONE DI ENZIMI PECTICI DA SCLEROTINIA MINOR

PAOLO ALGHISI
Rivista di Patologia Vegetale
Serie III, Vol. 1, No. 1 (Gennaio-Marzo 1961), pp. 83-99
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/42555786
Page Count: 17
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INFLUENZA DEL SUBSTRATO DI CRESCITA SULLA PRODUZIONE DI ENZIMI PECTICI DA SCLEROTINIA MINOR
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Abstract

E' riferita una prova con la quale è stata studiata l'influenza che gli elementi minerali, normalmente considerati insostituibili per l'accrescimento dei funghi, esercitano sulla produzione di enzimi pectici ad opera di un ceppo di Scl. minor. Sono state dosate le attività dovute alla protopectinasi (PP) ; pectinmetilesterasi (PME) e polígalatturonasi (PG). Dopo avere descritto e discusso i metodi impiegati, l'A. riporta i risultati ottenuti. Il brodo completo di tutti gli elementi ha dato nel complesso i risultati quantitativamente più uniformi e regolari. I dati ottenuti dai brodi carenti hanno evidenziato che in assenza di Mg l'attività della PP e della PME cresce, mentre la mancanza di P e K è causa di una diminuzione generale di tutte le attività enzimatiche. Nei substrati inancanti di microelementi le attività studiate non hanno subito variazioni molto considerevoli a confronto di quelle rilevate nei brodi completi. A study has been made on the activity of the extracellular protopectinase, pectin-methylesterase, and polygalatturonase produced by Sclerotinia minor grown on chemically defined liquid media. In the absence of Mg the activities of protopectinase and pectin-methylesterase increased over those observed in complete media while the absence of P and K resulted in a decrease of all three enzymes. No significant variation was observed if the microelements were omitted from the media.

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