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La presenza di Fusarium moniliforme Sheld. nelle cariossidi del Granturco (Zea mays L.) quale problema fitopatologico e micotossicologico in Italia. I. Primo contributo

Vito Piglionica and Americo Siniscalco
Phytopathologia Mediterranea
Vol. 14, No. 2/3 (Dicembre 1975), pp. 69-75
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/42684263
Page Count: 7
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La presenza di Fusarium moniliforme Sheld. nelle cariossidi del Granturco (Zea mays L.) quale problema fitopatologico e micotossicologico in Italia. I. Primo contributo
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Abstract

È stata condotta un'indagine alio scopo di accertare la presenza di Fusarium moniliforme Sheld. entro cariossidi di Granturco (Zea mays L.) prelevati da sili o da magazzini di mangimifici o di porti (15 campioni) o forniti da Società sementiere (83 campioni). Su tutti i campioni destinati alla preparazione di mangimi, generalmente importad dall'estero, è stata accertata la costante presenza di F. moniliforme: nell'acqua di lavaggio delle cariossidi, nei frammenti di cariossidi (pari mediamente al 7% in peso), nella farina preparata da cariossidi scelte tra le migliori e apparentemente sane. Sui semi destinati alia semina, generalmente ibridi, indipendentemente dal fatto ehe essi fossero stati trattati o no con anticrittogamici, F. moniliforme è risultato presente nel 93% dei campioni esaminati. Le percentuali di cariossidi infette sono state comprese tra 1 e 30% nel 50% dei campioni, tra 31 e 70% nel 36% dei campioni e tra 71 e 100% nel 7% dei campioni. Viene richiamata l'attenzione sui riflessi negativi che l'impiego di cariossidi infette può avere sulla quantité e sulla qualità delle produzioni e sui danni diretti che tossine escrete dal fungo possono arrecare agli animali. Viene messa in evidenza l'importanza di impiegare sementi sane nelle zone ove il Granturco è introdotto per la prima volta e si suggerisce Topportunità di trattare le cariossidi con una miscela di vapor d'acqua e aria prima del rivestimento con anticrittogamici a largo spettro d'azione. Tale pratica sarebbe efficace anche contro altri parassiti presenti all'interno delle cariossidi. An investigation for detecting the presence of Fusarium moniliforme Sheld. within Maize (Zea mays L.) kernels was carried out on samples drawn out from silos at sea ports, from feed manufacturers storehouses (15 samples) or supplied by seed Companies (83 samples). F. moniliforme was consistently present in all samples from feed manufacturers either in washing water, or in the seed fragments (calculated as 7% in weight), or in the meal prepared from apparently healthy kernels. In the seeds supplied by Companies (generally constituted by hybrids), F. moniliforme was successfully found in 97% of the samples in spite of the presence of fungicide dressing. Percentages of infected kernels ranged between 1 and 30% in 50% of the samples; between 31 and 70% in 36% of the samples; and between 71 and 100% in 7% of the samples. Attention is called on the risk to use infected kernels both for quality and quantity of Maize productions or for damages to animal fed with Fusarium-infected material. The importance to use healthy seeds in areas new for Maize cultivation is pointed out. It is also suggested to process the seeds in a mixture of steam and air as done for other internal pathogens, before dressing with wide-range action compounds. On a effectué une étude dans le but de vérifier la présence de Fusarium moniliforme Sheld. à l'intérieur de grains de Mais (Zea mays L.) prélevés de silos ou de magasins des firmes d'alimentation ou des ports (15 échantillons) ou fournis par les Sociétés des semences (83 échantillons). On a constaté la présence constante de F. moniliforme sur tous les échantillons destinés à la préparation d'aliments généralement importés de l'étranger: dans l'eau de rinçage des grains, dans les fragments de grains (équivalent à 7% de poids), dans la farine préparée des grains choisis entre les meilleurs et apparément sains. Sur les grains destinés aux semailles, généralement hybrides, indépendamment du fait qu'ils soient traités ou non avec les fongicides, F. moniliforme était présent dans 93% des échantillons examinés. Les pourcentages de grains infectés étaient comprises entre 1 et 30% dans 50% des échantillons, entre 31 et 70% dans 36% des échantillons et entre 71 et 100% dans 7% des échantillons. On souligne les effets négatifs que remploi de grains infectés peut produire sur la quantité et qualité des productions et sur les dommages directs que les toxines dégagées par le champignon peuvent apporter aux animaux. On met en évidence l'importance d'employer des semences saines dans les zones où le Mais est introduit pour la première fois et on récommende de traiter les grains avec de la vapeur d'eau et d'air avant le traitement avec les fongicides à large spectre d'action. Cette méthode a été aussi efficace dans la lutte contre d'autres parasites présents à l'intérieur des grains.

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