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Growth, Ripening and Storage of Tomato Fruits (Lycopersicon esculentum Mill. III. Influence of Vegetative Plant Parts and Effects of Fruit Competition and Seed Number on Growth and Ripening of Tomato Fruits / Wachstum, Reife und Lagerung von Tomatenfrüchten: III. Einfluß vegetativer Pflanzenteile und Wirkungen der Fruchtkonkurrenz und der Samenzahl auf Wachstum und Reifen von Tomaten

N. Stenvers and O. L. Staden
Die Gartenbauwissenschaft
Vol. 41, No. 6 (November 1976), pp. 253-259
Published by: Verlag Eugen Ulmer KG
Stable URL: http://www.jstor.org/stable/43387529
Page Count: 7
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Growth, Ripening and Storage of Tomato Fruits (Lycopersicon esculentum Mill. III. Influence of Vegetative Plant Parts and Effects of Fruit Competition and Seed Number on Growth and Ripening of Tomato Fruits / Wachstum, Reife und Lagerung von Tomatenfrüchten: III. Einfluß vegetativer Pflanzenteile und Wirkungen der Fruchtkonkurrenz und der Samenzahl auf Wachstum und Reifen von Tomaten
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Abstract

Experiments with tomatoes were carried out to analyse the interaction of fruit growth and fruit : leaf ratio, and of ripening and position of the fruit on the truss. Different fruit: leaf ratios give different yields. Fruit weight and volume are positively correlated with the leaf area per fruit. Total yield, however, depends mainly on the number of fruits per cluster. A fruit: leaf ratio of 1: 3 gives uniform fruits. However, the more leaf area per fruit, the more fruits with greenish coloured locular tissue occur. The seeds in this anomally coloured tissue are less germinaible than those of redcoloured jelly. The ascorbic acid content of fruits with greenish coloured locular tissue is higher than that of normally coloured fruits. The data are consistent with the view that there might be a ripening inhibitor, originating from the leaves and acting also on the physiological condition of the seeds. For the different positions of fruits in the truss, the morphological and physiological ages did not differ significantly. Only in 50—6O % of the trusses the fruit nearest to the main stem was the first to be fertilized and to mature. Weight is positively correlated, ripening, however, negatively correlated with the number of seeds. Unripe fruits detached from the vine, but kept under the same conditions as those on the vine, have hardly the tendency to ripen more rapidly. Therefore the occurence of a ripening inhibiting substance from the foliage is not conclusively demonstrated in tomato. Bei Tomaten wurden Versuche zur Analyse der Wechselwirkungen zwischen Fruchtwachstum und dem Frucht-Blatt-Verhältnis und der Reife und der Position der Frucht in der Traube ausgeführt. Verschiedene Frucht-Blatt-Verhältnisse ergaben unterschiedliche Erträge. Fruchtgewicht und -volumen waren positiv korreliert mit der mittleren Blattfläche je Frucht. Der Gesamtertrag war jedoch hauptsächlich von der Anzahl der Früchte je Traube abhängig. Ein Frucht-Blatt-Verhältnis von 1: 3 ergab einheitliche Früchte. Mit zunehmender Blattfläche je Frucht nahm jedoch die Zahl der Früchte mit grüner Lokularmasse zu. Die Samen dieses abweichend gefärbten Gewebes waren weniger keimfähig als Samen aus rotgefärbtem Lokulargewebe. Der Ascorbinsäuregehalt der Früchte mit grünem Lokulargewebe lag höher als der Gehalt bei Früchten mit normal gefärbtem Lokulargewebe. Diese Ergebnisse erhärten die Annahme, daß ein reifeverzögernder Hemmstoff aus den Blättern stammen könnte, der gleichzeitig auch die physiologischen Verhältnisse der Samen beeinflußt. Das morphologische und physiologische Alter der Früchte wies in bezug auf ihre Position an der Traube keine wesentlichen Unterschiede auf. Nur bei 50—60% der Trauben wurden die Blüten nächst dem Hauptstengel zuerst befruchtet und die Früchte reiften eher. Fruchtgewicht und Samenzahl waren positiv, Reife und Samenzahl jedoch negativ korreliert. Dies dürfte auf einer Hemmung der Reife durch die Samen zurückzuführen sein. Gepflückte Früchte, die unter gleichen Bedingungen gehalten wurden wie nicht gepflückte Früchte zeigten einen geringfügig schnelleren Reifeverlauf. On faisait des expérimentations sur des tomates afin d'analyser les interactions entre la croissance des fruits et la relation fruit-feuille et la maturation et la position du fruit. Les différentes relations fruit-feuille donnaient des rapports différents. Il y avait une corrélation positive entre le volume et le poids du fruit et la surface moyenne du feuillage par fruit. Le rapport total dépendait avant tout du nombre de fruits par grappe. Une relation fruit-feuille de 1 : 3 donnait des fruits uniformes. Avec une surface du feuillage par fruit montante, le nombre de fruits avec des tissus loculaires verts augmentait. Les graines de ce tissu mal-coloré étaient moins aptes à germer que les graines du tissu loculaire rouge. La teneur en acide ascorbique des fruits à tissu loculaire vert était plus haute. Ces résultats confirment l'hypothèse qu'un inhibiteur de maturation existe dans les feuilles et influence aussi les conditions physiologiques des graines. L'âge morphologique et physiologique des fruits en rapport avec la position dans la grappe ne présentait pas de différence. Pour 50 à 6O % des grappes, les fleurs à proximité de la tige principale furent pollinisées les premières et les fruits mûrissaient plus tôt. Il y avait une corrélation positive entre le pois du fruit et le nombre de graines et une corrélation négative entre la maturation et le nombre de graines. La maturation est inhibée par les graines. Les fruits récoltés montraient une maturation un peu plus rapide sous les mêmes conditions que les fruits non-récoltés. На томатах производились опыты для анализа взаимодействий между ростом плода и соотношением плод-лист, и созреванием и позицией плода в грозде. Различные соотношения плод-лист выявили различную урожайность. Вес плодов и объем были в положительном отношении с средней листовой поверхностью на плод. Общая урожайность однако зависела главным образом от количества плодов в грозде. Отношение плод-лист 1 :3 выявило однородные плоды. С увеличивающейся листовой поверхностью на плод количество плодов с зеленой локулярной массой увеличилось. Семена этой ненормально окрашенной ткани были менее всхожи, чем семена из локулярной ткани красной оцветки. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах с зеленой локулярной тканью было выше чем# содержание у плодов с нормально окрашеной локулярной тканью. Эти результаты подтверждают предположение, что ингибитор, замедляющий созревание, может исходить из листьев, который одновременно также влияет на физиологические условия семян. Морфологический и физиологический возраст плодов в отношении их позиции к гроздю не обнаружил существенные различия. Цветки ближе к главному стеблю были сперва оплодотворены и плоды созревали ранее только у 50-60% гроздей. Корреляция вес плодов и количество семян была положительной, созревание и количество семян - отрицательная. Это можно отнести за счет ингиби-ции созревания из-за семян. Собранные плоды, хранимые в тех же условиях как и не собранные, обнаружили незначительно более скорое созревание.

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